Fortschritte

• Das Rollo im Kinderzimmer ist endlich angebracht! Nun kann der Zwerg da morgen schonmal testweise seinen Mittagsschlaf machen. Er kann nämlich selber nicht so gut schlafen, wenn wir direkt daneben schlafen, deswegen hoffen wir, dass durch einen baldigen Umzug ins Kinderzimmer alle besser schlafen.
• Die Kinderzimmermöbel sind da! Naja, “da”… da wo wir sie bestellt haben zumindest. Seit gestern Abend. Nach nichtmal 5 Wochen (statt der angegebenen 6-8 Wochen, juhu!). Nun müssen wir montag mal da anrufen, wie sperrig die einzelnen Packstücke sind, aber es sieht wohl eher so aus, dass wir sie uns doch liefern lassen. (Und das eine alte Regal aussm Kinderzimmer sollten wir die Tage dann noch abbauen. Und den teppich nochmal gründlich absaugen, bevor die neuen Möbel reinkommen…) Bald ist endlich alles richtig fertig, da freu ich mich echt drauf. Ist schöner, alles in einem Zimmer beisammen zu haben als dauernd in irgendwelchen Plastikkisten im Haus verstreut sein Zeug zu suchen.
• Nach unserem Shopping-Ausflug gestern Abend scheinen wir gute Voraussetzungen zu haben, dass sich der Tagesrhythmus des Krümels ein klein wenig nach hinten verlagert. So etwa ‘ne halbe Stunde. Perfekt! Aber mal abwarten, erstmal auf Holz klopfen… Ich will’s ja nicht beschreien

Pflaumenkuchen

Hier jetzt also endlich das Rezept für meinen Pflaumenkuchen von vor ein paar Tagen (bis auf 8 eingefrorene Stücke ist er übrigens schon aufgegessen, hihi):

Zutaten für den Teig:

• 400g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 150ml lauwarme Milch
• 100g Zucker
• 1 Ei
• 60g Butter
• 2kg Pflaumen oder Zwetschgen (1,7kg tun’s auch…)

Zutaten für die Streusel:

• 250g Mehl
• 200g Zucker
• 150g weiche Butter

Zubereitung:

Mehl und Hefe in einer Schüssel vermischen; Milch, Zucker, Ei und Butter (in Stückchen) dazugeben und schnell zu einem glatten Teig verarbeiten. Abgedeckt an einem warmen Ort 40 Min. gehen lassen.

Währenddessen die Pflaumen halbieren, entsteinen und die Pflaumenhälften nochmal längs, aber nicht ganz, durchschneiden.

Backblech mit Backpapier auslegen; den Ofen auf 200°C vorheizen.

Teig nochmal kneten und auf dem Blech ausrollen (oder einfach mit den Händen verteilen). Pflaumen dachziegelartig drauf verteilen und den Teig dann 10 Min. ruhen lassen.

In dieser Zeit die Streusel zubereiten: Streuselzutaten vermischen, verkneten und mit den Fingerspitzen zu Streuseln über die Pflaumen krümeln.

Den Kuchen dann auf mittlerer Schiene 40 Min. backen (Umluft 180°C).

Schmeckt prima noch leicht warm mit Schlagsahne! (Oder auch kalt aus dem Kühlschrank…)