CreativeRabbit

Archive for November 2008

Lebkuchensterne

Posted by CreativeRabbit - Sonntag, 30. November 2008

Claudia hatte nach dem Rezept gefragt, hier ist es:

  • 125g Honig, 200g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 150g Butter/Margarine und 4 EL Milch langsam erwärmen, zerlassen, in eine Rührschüssel geben, kalt stellen.
  • Unter die fast erkaltete Masse mit einem Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe 3 Tropfen Bittermandelaroma und 1 gestrichenen TL Zimt rühren.
  • 400g Weizenmehl, 2 gestr. EL Kakao, 100g Speisestärke und 1 Päckchen Backpulver vermischen, 2/3 davon esslöffelweise auf mittlerer Stufe unterrühren. Den Rest auf der Arbeitsplatte einkneten.
  • Sollte der Teig noch kleben, ggf. etwas Mehl zugeben und/oder kalt stellen.
  • Den Teig etwa 1/2cm dick ausrollen, Sterne geben, auf ein Backblech geben (Backpapier), im vorgeheizten Backofen 10-15 Min. backen.

Ober-/Unterhitze: 175.200°C
Heißluft: 150-180°C
Gas: Stufe 3-4

Wenn man möchte, kann man die Sterne mit einer (Zitronen-)Glasur verzieren. Ich habe einfach eine fertige Zitronenglasur aus dem Becher genommen, die man in der Microwelle erhitzt und verflüssigt hat.

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Marzipankekse

Posted by CreativeRabbit - Freitag, 28. November 2008

Heute gab es Marzipan-Zucker-Kekse:

Total super, vor allem durch die leicht karamelisierte Zucker-Zimt-Mischung obendrauf!

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Kartenwichteln

Posted by CreativeRabbit - Freitag, 28. November 2008

„Letzter Aufruf für Flug 2412“, bitte begeben Sie sich ihre Anmeldung zu Flugsteig“ hierhin!“ Letzter Aufruf, wer noch mitmachen möchte, möge sich angesprochen und erinnert fühlen! 😉

(Weihnachtskartenwichteln. Anmeldeschluss am 1.Advent (30.11.), nähere Infos verstecken sich unter o.a. Link.)

HOHOHO, undso! 😀

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Neue Mucke

Posted by CreativeRabbit - Donnerstag, 27. November 2008

In den letzten Tagen sind diese beiden CDs neu bei mir eingezogen:

Coldplay’s EP „Prospekt’s March“ und „Best of 1990-2005“ von den Fantastischen Vier.

Schöööön 🙂

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Haselnuss-Zimt-Taler

Posted by CreativeRabbit - Mittwoch, 26. November 2008

Soeben dem Backofen entsprungen:

Sehr lecker. Sehr haselnussig. Allerdings eher weniger zimtig, aber das ist nicht sooooo schlümm.

Schlimm war, dass der Teig sehr klebrig war und auch nach 2 Stunden im Kühlschrank nochmal ’ne gute Dosis Mehl brauchte und dann immernoch recht schwierig war. Aber nu sind alle Kekse fertig und in der Küche auch schon wieder klar Schiff. 🙂

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Busserl

Posted by CreativeRabbit - Dienstag, 25. November 2008

So heißen die „Kekse“, die ich vorhin schnell gebacken hab. Eigentlich sind es eher Baisers, finde ich:

Sie bestehen auch nur aus Eischnee, Zucker, Kakao und geraspelter Schokolade. Und ich hatte echt angst, dass mir der Eischnee beim Backen zerfließt, nach Zuckerzugabe wurde er nämlich recht breiig. Aberging ganz gut. Beim nächsten Versuch muss ich die Häufchen versuchen noch kleiner zu machen. Und es wird bestimmt einen nächsten Versuch geben, denn es ging schnell und es kam auch nur 1 Blech bei raus. Und lecker sind sie dann doch. 🙂

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Lieblingsbild XVI

Posted by CreativeRabbit - Dienstag, 25. November 2008

Mein diesjähriger Hochzeitstagsstrauss 🙂

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Honigduft

Posted by CreativeRabbit - Montag, 24. November 2008

wabert durchs ganze Haus, denn ich hab heute Mittag meine Honig-„Lebkuchen“-Kekse gebacken:

Seit ich die vor ein paar Jahren zum 1. Mal gebacken habe verlangt meine Familie jedes Jahr aufs Neue danach 😉

Diesmal hab ich die Kekse noch mit Zitronenkuchenguss (fertig aus dem Becher, für die Microwelle) besprenkelt. Und ich bin echt erstaunt, dass die Kekse dadurch noch leckerer werden! 😉

Mal schaun, ob ich die Tage noch ein paar Kekssorten zustande bringe. Ich wollte die nächstes WE mit zu meinen Eltern heimnehmen, denn da kommt dann 8im Gegensatz zu Weihnachten dieses Jahr) tatsächlich die ganze Familie zusammen. Ich back ja gerne Kekse, aber mir vergeht irgendwie immer so schnell die Lust am Ausstechen, und ich hab’s auch am Liebsten absolut simpel, sowohl von der Zubereitung als auch von der Backerei her. Naja, ich lass es einfach mal auf mich zukommen, auf was ich noch Lust habe! 🙂

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Da sindse

Posted by CreativeRabbit - Montag, 24. November 2008

Sie sind übrigens da, meine ersten Knitpicks, und schon fleißig in Benutzung!

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Gartenschnee

Posted by CreativeRabbit - Montag, 24. November 2008

So sah es gestern spät abends in unserem Garten aus:

Leider ist über Nacht alles weggetaut, und dazu hat es dann auch noch geregnet 😦 Schaaaade. Meine Laune hebt sich schlagartig, wenn es schneit!

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