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Weckmänner

Posted by CreativeRabbit - Samstag, 7. November 2009

Ich habe heute Weckmänner gebacken, und zwar nach diesem Rezept:

Ich hab 8 Weckmänner gemacht, die sind aber teilweise echt riesig, man hätte auch durchaus 10 draus machen können.

Die Zubereitung war denkbar einfach, der Hefeteig ist auf Anhieb gelungen und wunderbar aufgegangen.

Die Kinder haben letzte Woche im Kindergarten auch nach diesem Rezept die Weckmänner gebacken und unsere Erzieherin war so nett, uns das Rezept weiterzugeben. Das musste dann heute direkt getestet werden. (Morgen gehen wir beim Umzug helfen und bringen die Dinger dann mit.) Sie duften herrlich und schmecken wirklich lecker.

Vor dem Backen hab ich noch eine Mischung aus Eigelb, Milch und einer Prise Zucker auf die Weckmänner gepinselt.

(Jetzt muss ich mir nurnoch merken, dass ich nie wieder mit Trockenhefe backen will, die frische Hefe hat doch sehr zum Gelingen des Teiges beigetragen…)

Nachbacken empfohlen!

(Ich hab übrigens keine Weckmannausstechform oderso, ich habe von einem länglichen Stück Teig einfach den Kopf etwas rund geformt und Arme und Beine einfach mit dem Messer eingeschnitten und auseinandergebogen. Nicht schön, aber selten.)

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