CreativeRabbit

Quarkauflauf

Posted by CreativeRabbit - Mittwoch, 7. Juni 2017

Letztens habe ich ein neues Rezept ausprobiert, ich habe einen Quarkauflauf mit Kirschen gebacken. Und das war so lecker, das werd ich sicher nochmal machen. Hätte nie gedacht, dass das so fluffig wird! 🙂

Zutaten:

  • 500g Magerquark
  • 1,5 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 100g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 1 Glas Kirschen

Zubereitung:

  • Kirschen gut abtropfen lassen
  • Ofen auf 150°C Umluft vorheizen
  • Eier trennen
  • Eiweiß mit Salz zu Eischnee schlagen
  • Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren, bis die Masse anfängt weiß zu werden
  • dann das Vanillepuddingpulver gründlich einrühren
  • den Quark dazugeben und alles gut miteinander verrühren
  • danach den Eischnee mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben
  • eine Auflaufform fetten und die Quarkmasse einfüllen
  • Kirschen obendrauf geben und leicht andrücken
  • ca. 45 Minuten backen, dann genießen

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